第88章 那可晦气了(第1/2 页)
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把五花肉洗净,切成块,在烧一锅热水把五花肉倒进去焯水,去掉血沫,用漏勺捞上来备用。
起了热锅把切好的生姜片放进去,再把沥干水的五花肉放进去。叶思思不喜欢吃太肥的猪肉,所以决定用那肥肉炼油。
等炼的差不多了,再用勺子舀掉一些猪油,这才放入酱油,醋,盐和冰糖,再加上水,大火烧开。
再把今天挖回来的笋子剥好,洗净切片,焯水杀青后倒下去,大火煮开,然后让叶十二将大火撤掉,用小火慢慢炖入味。
趁着锅里的竹笋红烧肉正在炖,她又挑了一大块新鲜的猪肝出来,洗干净,切成片,再用清水浸泡出血沫,沥干后放在小碗里,加入黄酒,盐,切好的姜丝,搅拌均匀腌好,再起上油锅爆炒变色,这才倒入切好的洋葱和青椒一起加盐加糖炒熟。
一盘香气扑鼻的爆炒猪肝就做好了,叶思思看着
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