第92章 抱一丝,抱一丝,嘴瓢了(第2/2 页)
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将蟹肉倒进肉糜当中,将其搅拌,材料跟刚才的差不多,使劲拍打上劲。
葱白拍碎,姜,放入花雕酒,用手抓出汁液,再将酒倒分三次加进去,最后加入马蹄粒,团成肉。
“这次清蒸的。”
林晨手速变快了,就跟马不用鞭子直接拍打。
在砂锅放上白菜叶子,这个菜还是跟汤武拿的。
主要他拿来做沙拉,囤了不少。
“你为什么偷我白菜叶子。”
“厨房的东西都是公家,难不成你想公家私用?”
汤武急了:“我哪儿是这个意思?”
切,他只是在想,你又做什么幺蛾子?
这会看他将丸子放在砂锅中,烧开温水,放置定型,水中加入盐,胡椒粉,黄酒调味,再在上面覆盖白菜叶,防止肉圆变色。
先开大火煮开,然后转为小火慢炖,狮子头的烹饪极重火候。
慢火微炖,肉酥软烂,油脂析出,汤汁比油炸狮子头更香浓。
“你为什么不油炸?”汤武问。
林晨舔了舔嘴,笑着说:“华夏一道菜品,能有多种做法。”
汤武嗤笑道:“就算你做的再多,他们只会喜欢土豆。”
“我说为啥小学生都这么瘦呢。”
“原来是兔子吃草呢。”
汤武皱眉:“你说什么?”
“抱一丝,抱一丝,嘴瓢了。”
林晨换了换一种说法,“那就是营养不良了。”
汤武:(??д??)
这人该不会以为我听不懂汉语?
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